超棒的(super great!)

該寫些「心情故事」。
飛到一個很遠又冷的地方，陪伴家人與多年的朋友--這是完成我們家裡那些既長遠又短程的目標後的旅行。這時節來拜訪(朋友)，天氣不算太好，有遇到一點陽光就很感恩。但或許是這份感恩，每每到了景色風光之處，天氣/光影/雲兒都有賞臉。

(我)故事裡的慣性(My Version, My Story)

「故事只要重覆，就有可能出現慣性。」

要再結束一趟看屋的旅程了

從「得知」開始，再進入到可能的新階段，這一趟的日常與平常，我沒寫太多什麼…
我一如往常的只看優點，見一個說一個的好，沒能一站滿足，但滿足一兩點就很知足…

這會不會是我的誤區呢？沒能「識別」或「區別」，有什麼就說什麼的好，把物件也視為了生命，尊重它們，希望它們被善待…。總之，我想我們選到了一間很符合未來需求，亦可以好好自我發揮的房子。所以想把祝福給親友們，能擁有的現此時一切可能是以前被祝福的。

「故事只要重覆，就有可能出現慣性。」

我在這個找故事中找到了我的慣性：

• 不言中間的辛苦
• 說事後的感謝
• 真實，不多餘
• …(應該還有)

我現在才想到故事裡的巧遇與隨機。一開始，我們是去看隔壁的一樓二手屋，問起現有住戶隔壁的空地「要起」嗎？好奇的我走到隔壁後才猛然發現那不正是我兩三個禮拜前才看過的廣告案，卻因為一直提不勁而耽擱，想到這個地點的好，我們在附近繞了起來。事後也才真正打了電話予建商(自建自售的)。

只要活著(Grateful for Life I Have)

只要活著，病與痛就是必然。

無 常 是 人 生。

我家狗狗也帶給我這樣的心得。最近因為牠常常早餐不吃(之前是太熱，現在應該是習慣)，所以會想帶一些變化給牠，加一點點牠喜歡的米飯或麵條。

看日子(Watch the Movie)

4張未領「千萬發票」名單：
※加油站－消費301元
地址：高雄市燕巢區中興路199號
※全家Family Mart－消費122元
地址：台北北投區知行路298號1樓
※西門町「阿宗麵線」－ 消費120元
地址：台北市萬華區峨眉街8-1號1樓
※宅配通－桃園寄送物品，消費800元
總共有四千萬沒有領！！

爭吵過後

許多事一言難盡，也令人氣憤
知他者的執念會讓天下難平
願息事寧人，渡過與陪伴

時代潮流在走，人只在其中
好好安身立命，願
有能力者事半功倍、平安順心

世界要無戰止爭，希望

爭吵過後，「日子」繼續過下去了，有沒有偏移或是傾斜，有沒有遲疑或是怨懟；
就感謝蔡明亮，鏡頭與鏡頭之間有給了我一些感受與支持。

(經濟學) 3nd. ＃毛邊

職人的養成是 傳承的， 是延續的，如果流失就是文化的底蘊、內化的精神。默會知識是種毛邊，要看得夠多，感受得夠多，要的不是完美，而是人與事物的心靈相通。這可能是經濟學未來也無法計算，再大的商業規模也無法理解的。

我們的世界正逐漸轉變為一個重視高人性的世界，產品的設計與文字藝術將成為勝出的關鍵。…重視智能與精神情緒的平衡發展。我們亟需保持這個平衡：高人性與高科技。世界愈是科技化，我們就愈需要藝術家與詩人。 -p.132 《Mind Set!》(奈思比11個未來定見)/奈思比(John Naisbitt)

一直在種植物的我(II..Plan B)

前篇。事物總是在流動。

以前寫的都短短的

2010年10月時整理的：突然地就離開了你，不知道你會不會不捨，但我會珍惜當時的你。請你保重自己，如果真的有困難時，記得來找我，這次我就幫你到這邊了。-9/19
以前寫的都短短的，不一定會是一篇文章，往往是幾句話拼貼。可能是經過一些事件或文本讓我有了延長書寫的念頭，但其實短短的沒有不好。
當時也比較會有朋友留言。

「其實我不喜歡自己說'星星與星星之間'這個比喻, 因為沒有那麼的寒冷和那麼永不可及的遙遠.
　 …也許你己擁有鯨魚 海豚 和山羊 吳郭魚(XD) 和一頭熊」 -這篇

好像預言了什麼，哈。

戀愛廚房(四：Love This World More)

前情 (一)、 (二)、 (三)

現在會選擇在廚房，有很大原因是因為你(妹妹)，
你常說我煮的東西很好吃。
還記得第一次跟Darren碰面時，我在煮飯，你跟他說，我煮的東西超好吃!
就這麼簡單，回想起來就是感動!

因為經歷了廚房的工作，知道所有的改變都是緩緩進行著，不是用說或者用討論出來的，是一種從心出發的沉澱與沉著。如果心境不跟著前進，行為是不會有所轉移。改變需要一定的自我認知，如果自己無法查覺問題或已存在的慣習(重覆模式)，如何為自己的行為交待什麼呢？

戀愛廚房(三：Not To Be)

前情 (一)、 (二)

我們的廚房不大，剛開始去的時候加我總共有三個人幫忙，到後來旺季一過，就是我和長者兩個人工作而已。我得承認，工作初期的心是不定的，我有好多情緒等待我冷靜與攪碎，我無法完完全全專心在食物身上，切的東西形狀不夠一致，該細的時候不夠細，該碎的時候不夠碎，刀在我手中不是好使的工具。有時我還會分心，忘了剛剛客人需要什麼，或者收拾空出來的桌子。

真正定下來的時機應該算是長者說，他會離開。

戀愛廚房(二：To Be)

前篇
在廚房的初期，我主動與長者分享了戀情，我也不知道為何，或許是因為長者的經歷讓我產生了信心，認為在他的身上可以找出對愛而言更好更成全的方式。總之，我找到一個出口。

為與不為是戀愛中難以取捨之處，自古以來，就有許多討論，古中國《西廂記》、《紅樓夢》比比皆是，只是我這個人不好讀書，喜好用問。廚房當中的事物，我也是如此一點一滴地問來的，不會的就問，問完了最好就記得了，記得了不懂還可以回味。別再問第二次是我一貫原則。

完美的一天，在路上(Sunrise)

日出.

「前天是完美的一天，昨天也是，而今天我相信也會是。」幾天前寫的，事實上，從那天之後，日日常常就是「完美的一天」，而且某些日子伴侶也覺得完美（美夢成真？）。

昨天與兩位從新竹來的朋友走完氣喘噓噓旗尾山，我在一小時內「完美地」完成四人的午餐，二廚只幫忙了十分鐘(主要是陳設)。有兩道是事前準備，需要入味的滷味與咖哩，一道臨時改菜單，湯一直沒有想法，就配合當天的大暴汗，弄了個清一點的湯。

另一半酒足飯飽後是面對面雙方分手調解行程，風塵僕僕，還要坐高鐵跑到四百里來回。好硬！但一覺過後，他回憶：是完美的一天(但累爆)。

新信箱的第一封信(The Very First Letter)

這是寄給你新信箱的第一封信，

裡面還有過去的討論。

我不知道有沒有相關，但我想分享給你這兩個連結：

〈「上帝不保佑罪惡」〉

討論梵蒂岡最近對同性婚姻的重大回應！

〈促轉會結束不會是轉型正義的終點〉

會這樣分享，確實如我說的，「我累了」，我盡力了。每次在我動手之前，我都盡心盡力了。也許之後我會變得憔悴，因為我知道我努力的還不夠，為了將來，我要再次向前。今天早晨說的感謝，(應該也有「對不起」)都是真誠的。我知道愛一個人也有方法窮途末路的時候(承認自己的侷限並不會帶來更大侷限，除非自己害怕承接未來)，但我沒有在這段關係裡面準備好這件事情。

煮食的小心得(Cook for US)

感謝朋友們對於我煮食的建議。虛心受教了。

麗建議是：「要注意香草茶的新鮮度」。嫺有注意到我做的肉桂卷太乾。然後，哲玄第一次遇見店的時候，讚許店內的裝潢簡約，沒有多餘的。

在江湖這麼久，我依然覺得一位厲害廚師的重要特質是節儉。雖然現代的食品工業與畜牧養殖業已經大幅降低食物取得成本，但每個生產環節皆是能量的消耗，尊重他人/物的消耗，他人也才會給予相同的尊重。

講得拗口，其實就是「己所不欲勿施於人(其他生命)」，我依然覺得從自身傳遞出去的訊息攸關重大。

關於煮食手邊多了一些參考書，但我還是從本身的經驗來談；就像料理想了想還是從自身體驗與記憶來發展，味道氣味的組合還是需要身體本能的反應。

新年一月(New Year)

「《我們的青春，在台灣》這部片很多人都以為只是在講政治，但它更多是在談論青春。青春很美好，但青春也是最容易犯錯的時候，尤其是把錯誤的期待投射在別人身上，這種錯誤不只是可能發生在人對人，也可能發生在國家對國家。」 by 《我們的青春，在台灣》導演傅榆 @金馬獎

↑時間在變，時代在變

↑程蝶衣 是個爛漫的憐憫

-在「讀冊」上面買了三本絕版的二手書。
收到之後 發現根本沒什麼翻閱，像新的一樣。

-去年的美國行的回憶真的很美好。可惜文筆不夠好。小時候比較會寫遊記。其實我是一個很可以「舊地重遊」的人，重複去沒問題XD

-覺得以前的自己很容易愛上 「受過傷的人」。 A，B，C各個有自己的課題。 嗯。 我要說的是遇到你時，我還擔心了一下。 我太容易給人溫柔 給人體貼。只是啊，他們愛上的我，我不愛。

吃飯的筆記(Restaruants in 2018)

感謝朋友的回饋，讓我在吃飯時的收穫層次有提升。

這一年是吃最多(高級)餐廳的一年，以後維持兩個月一次的頻率就好。

107/12/14
精緻手路菜菜單
布袋雞、紅燒魚翅羹
網西黃魚、XO醬龍蝦義麵
八寶葫蘆鴨、乾鮑煲鵝掌
百花鑲菇、羊肉凍
紫米甜湯、水果

所有訊號都是累積(as a signal)

昨日麵包近乎賣完了，難得。
在這(奇跡)之前，是老闆出門前喊了「明天應該可以不做麵包」。然後，不到三十分鐘，架上的麵包就一一被訂購或帶出場。

0904 去臺東玩(Tai tung)

子夏曰：「小人之過也必文。」

子夏說：「小人犯了錯一定要掩飾。」

喜歡喝酒的人偏向喜好直接，至少是想要直接了當；也有較多的企圖與專一的愛好。我自己偏好喜歡酒的自己。但以前會酒精過敏，總是小酌，最近開始重拾興趣與本能，雖被笑說只有酒膽 XDD

這次去臺東玩，非同小可，遇見了許多預期外的事，風景常有驚喜，處處美不勝收，不論是自然的或是人文的。在此同時，早晨與一些相關新聞互動，頗有意思，網友們的發言更是。照片於此。

皮夾與你(The Wallet and You)

我想我失去了你。

總有時候突然想起你，不是你身上的味道，不是你的樣子，而是我們將來一起的畫面。對於我來說，這有點不可思議，因為我們已經失聯很久很久了。

最近覺得自己該買臺底片的單眼相機了，你曾經慫恿我加入底片機的行列，指出我拍照特別的地方。我想等一有錢就購買相機，但購買後真的會有心思去發現周遭的美麗嗎？有很多人，看不出臺灣的美，總是在世界各地旅行，重復那些被無數人傳頌的美，不知道有長時間待在國外的你觀點是什麼？

你想追的人，追到了嗎？你是否更了解自己，以及在愛裡面的需求？現在的人生是你選擇所愛的嗎？

我想我失去了你。

還記得當初你要買給我那個皮夾時的神情，很堅定但又再下一秒遲疑。我想我是懂你的，但多餘的解釋我都放在心裡，能忘的也盡量忘了，畢竟愛是需要一起抵達的。皮夾我還是自己出錢買了，而你同時也買了一個，我很珍惜地使用，因為覺得它值得長長久久。某一天你拿給我看，你那個拉鍊已經扯壞的皮夾，我笑而不答。我只能愛惜我所擁用的。

從一開始我就沒有考慮要等你，最核心的理由是，我擔心你的愛我承受不起，也無法處理。是朋友就好，但不知我是怎麼就過了界，發錯了言，你的選擇我予以尊重。

幾天前我弄掉了皮夾，那是很小很小的事，因為我不想承認某部分的自己很想很想你。(全文完)

戀愛廚房(一：起程與總結)

我不知道該如何去述說這一段故事，那是我今生最最滿足的一段旅途。

我離開了學校、書本、印刷的文字、講述的教條與理論，真真實實地感受工作，因為這份工作我們稱為廚師。在廚房，我們感受食材，感受氣味、感受那些火與水的聲音，感受風帶來了什麼。等客人來了之後，感受人們的聲響與情緒，然後將之組合在一起，我稱之為「愛的總和」，別人可能會形容成餐廳的風格、食材的等級、食物的美好…，但我還是執著「愛的總和」。